Midilli Adası (Lesvos) Gezi Notları
Gezi Tarihi ; Ağustos 2026
Komşu Yunanistan’ ın adalarını yüzölçümüne göre büyükten küçüğe doğru sıralarsak ;
1. Girit : 8.336 km² – En büyük adası
2. Eğriboz (Euboia) : Yaklaşık 3.670 km² (anakaraya bir köprüyle bağlıdır)
3. Midilli (Lesbos) : 1.633 km²
4. Rodos : 1.401 km²
5. Sakız (Chios) : 842 km²
6. Ve diğerleri gelecektir.
Midilli (Mytilene) Yunanistan’ın üçüncü büyük adası olmasına rağmen diğer büyüklere göre yılda 100.000′ in altında turist ağırlamaktadır. Son yıllarda turizminde ziyaretçilerin başını kıyı şeridine çok yakın olması nedenli Türkiye çekmektedir.Adanın resmi adı “Lesvos” tur, Yunanca yazılışı Λέσβος’tur ve ‘β’ harfi ‘v’ olarak telaffuz edilir. Bu nedenle yerel yetkililer adaya Lesvos adını vermekte. Ancak İngilizcede ‘v’ harfi ‘b’ olarak telaffuz edildiği için neredeyse herkes ada adına Lesbos yazıyor!
Ada aynı zamanda oldukça gizli bir hazinedir ; ada, yemyeşil tabiatı (adanın yaklaşık %70’i orman ve ağaçlarla kaplı), doğal güzellikleri, tarihi kaleleri, uzosu ve şirin sahil kasabalarıyla ünlüdür. Molyvos’un taş sokaklarından Plomari’nin uzo kokulu tavernalarına, adanın en güzel plajlarından tarihi köylerine, Türk-Osmanlı miras izlerine kadar birçok şeyi burada bulacaksınız.
Üst Ege’ de Ayvalık’ın karşısında yer alan ada, yemek, köyler, doğa ve Ege’nin daha sakin temposunu arayan gezginler için favori bir destinasyondur. Daha küçük adalardan farklı olarak, Lesvos (Midilli) bir günde tamamen gezilebilecek bir yer değildir!. Günübirlik bir gezi mümkün olsa da, adada en az bir veya iki gece kalmak çok daha keyifli olacaktır. Yaz sezonu tümü ile değerlendirilebilir ancak ; Mayıs , Haziran , Eylül ve Ekim ayları daha elverişlidir.
Ada coğrafi olarak Türkiye’nin Ayvalık ve Aliağa kıyılarının (ege) tam karşısında yer almaktadır. Adanın jeolojik tarihi, milyonlarca yıl öncesine dayanan volkanik faaliyetlerle şekillenmiştir. Bu volkanik köken, verimli toprakları doğurmuş, termal kaynaklara ve dünyaca ünlü Taşlaşmış Orman oluşumuna neden olmuştur. Burası 1994 yılında kurularak müze haline getirilmiş fosil ağaçların sergilendiği alandır.
- Ada ile ilgili bilgilere – resmi web sayfasından ulaşın.
Midilli adasına ulaşım;
- Hava yolu ile ;
Midilli’nin merkezine arabayla 10 dakika mesafede uluslararası bir havaalanı bulunmaktadır: Mytilene Uluslararası Havaalanı (MJT).
Havalimanı 2017′ de yenilenmiştir ve Aegean Airlines (Atina ve Selanik) ve Sky Express (Atina, Sakız, Lemnos, Rodos, Samos ve Selanik) aracılığıyla iç hat uçuşları sunulmaktadır. Ayrıca Brussels Airlines, SAS Scandinavian Airlines, TUI gibi Avrupa havayollarında da birkaç mevsimlik rota da mevcuttur.
- Feribot ile ;
Midilli, Lemnos, Sakız, Patmos, Psara gibi diğer Yunan adalarıyla iyi bağlantılıdır. Ayrıca Pire (Atina), Selanik ve Kavala’ya feribotlarla seyahat edebilirsiniz.
Türkiye’den Midilli’ye ulaşmanın en pratik, en hızlı ve en keyifli yolu deniz yoludur. Adaya geçiş için en popüler ve en yakın nokta Ayvalık‘ tır. Ayvalık’tan hızlı katamaranlarla yolculuk yaklaşık 45 dakika sürer. Bu güzergahta Jalem Tur, Uğur Jale Hatları ve Ertürk Hatları , İdo , TurYol gibi güvenilir operatörler hizmet vermektedir. Alternatif olarak, İzmir Aliağa‘ dan kalkan Turyol feribotlarıyla yaklaşık 110 dakikada adaya ulaşmak mümkündür.
Ayvalık, Akçay, Dikili‘ den feribotların kalkış & varış saatlerini & seferleri sizler araştırın.
Yazın bazen günlük 2 gidiş – 2 dönüş seferler konabiliyor. Yalnızca yolcu taşıyan feribotlar (katamaran) adaya yaklaşık 45-50 dk. da varıyor. Araç taşıyan feribotlar ise adaya yaklaşık 90 dk. da ulaşmakta.
✓ – Genelde ; sabah 08.00 – 09.00 suları Türkiye’ den kalkışlar, saat 17.00 – 18.00 suları Midilli’ den dönüş gerçekleşir.
- Ulaşım için bilgi – Buradan
- Genel/ortalama ücretler (2026) ; Yetişkin : Tek yön 35 €, Gidiş-dönüş 45 € // Çocuk : Tek yön 22,5 €, Gidiş-dönüş 27,5 € // Bebek : 10 €
- Araç Geçişi : Otomobil tek yön 75 € / Gidiş-dönüş 110 €; Motosiklet 40 € / 60 €
** Araç ile seyahat (2026) ; Midilli için en az 3 gün ve daha fazla kalacak iseniz kendi aracınız ile seyahat düşünülebilir (çipli, yeni tip Türkiye Cumhuriyeti ehliyetiniz yanınızda olsun). Kısa süreli seyahatlerde araç sizin için maddi yük olacaktır (Feribot çift yön araç bedeli ~ 90 € + günlük ek sigorta /Green Card sigortası – en az 15 günlük ~ 45-50 € + ~1000 ₺ liman araç vergisi + aracın feribota alınışı & gümrükte ek beklemeniz de – tek yön için en az 90 dk. zaman kaybına yol açacaktır!.. Bunları düşünün!
🚗 – Genel olarak 3 Yunan adasına kendi aracınız ile feribot ulaşımı mümkün olacaktır ; Ayvalık’ tan Midilli (Lesvos) / Çeşme’ den Sakız (Chios) / Bodrum merkez ve Turgutreis’ ten Kos (İstanköy) adalarına aracınızı götürebilirsiniz. Bodrum veya sınırlı kapasiteyle bazı hatlar üzerinden Rodos’ a araç geçiş imkanı bulunur. Thassos (Taşöz)’ a – Yunanistan ana karasındaki Kavala veya Keramoti limanlarından arabalı feribota binerek araç ile geçilebilir.
** Araç kiralama ; 2 gün ve daha uzun süreli konaklamanızda düşünebilirsiniz. TR’ den online kiralama yanında, ( bence) adaya varıp gümrük ve limandan çıkınca hemen karşıda yer alan araç kiralama ofislerinden kolaylıkla araç kiralamak alternatifi ile size uyacaktır. Ofislerde Türkçe bilenler de var (iletişim için çok gerek de yok). Günlük 60-70 €’ ya araç bulmak mümkün. Sezonda ve yoğunlukta bu fiat artıyor. Manuel araç için genelde kredi kartınıza bir blok vs. konmuyor! Araç otomatik ise karta konacak blok var.. İadesi için deneyimim olmadı!?. Karar sizin.
Ada büyük, yollar kıvrımlı yani virajlı.. Zaman zaman bu tür yollar araç kullanmayı zorluyor. Beklenti ve planınıza göre 2 gece 3 günlük konaklamalarda minimum 350 km. yapacağınızı bilin. Daha fazlası size kalmış. Benzin litresi ; 2-2.30 € aralığında. Park alanlarına dikkat (ceza yemeyin). Kasaba ve köylerde genellikle free / otoparklar var.
- Ada için Toplu taşıma ;
Lesvos’un (özellikle bir ada olarak) gelişmiş sayılabilecek bir toplu taşıma ağı bulunur. Genel olarak duraklarda otobüs beklemek için zaman kaybınız olabilir (örneğin Mytiline’den Petra’ya giden otobüsün günde sadece 4 – 5 seferi var).
Güncel otobüs sefer saatlerini KTEL Lesvos‘ un resmi internet sitesinden kontrol edebilirsiniz.
Midilli Konaklama Önerisi:
Adada konaklama adına çok sayıda olmasa da airbnb seçenekleri mevcut. Farklı köylerde de bulmak mümkün. Booking ya da airbnb üzerinden bakabilirsiniz.
Konaklama için en popüler yerler Molyvos çevresi (konum) ve adanın güneyindeki Plomari (konum) olacaktır. Seyahatinizi iki farklı evde konaklayarak planlamak en doğrusu olur, Kuzey ve Batı sahillerini gezerken Molyvos civarında, Güney ve Doğu sahillerini gezerken merkezde ya da Plomari’de kalabilirsiniz.
Otel seçenekleri size kalsın ama Midilli adası başkent’ te – merkezde (Mytilene) adı sıkça geçen bir oteli hatırlatalım.
Theofilos Paradise Boutique Hotel (konum) – web ; 1910′ lardan kalma tarihi bir konağın restore edilmesiyle hizmet veren butik otel, zarif dekorasyonu, küçük spa alanı ve açık havuzuyla dikkat çekiyor. Şehri yürüyerek keşfetmek isteyenler için en iyi ilk seçeneklerinden biri. Diğer merkezi seçenekli 2* lı otel Porto Lesvos Hotel’ dir (konum).
-
Ada için birçok kasaba ve köy var.. Bunlar arasında kartpostal misali taş evleri, dar sokakları ve tepedeki Bizans Kalesi ile Midilli’nin büyüleyici köşelerinden bir yer var. Gün batımı manzaraları, butik otelleri ve romantik atmosferi ve her zaman canlı gece hayatıyla adanın popüler konaklama bölgesi olan “Molyvos / Mithymna” gelir. Bu kasabada limanın hemen yanında bulunan birotel, deniz manzaralı odaları ve yürüyerek ulaşılabilen restoranlarıyla fiyat-performans açısından oldukça başarılı sayılmakta (Hotel Molyvos I) (konum) (web).
Yine ; Olive Press Hotel’ de önerilir (web) (konum).
Ada’ nın uzun kumsalı ve denize sıfır tavernalarıyla özellikle yaz aylarında oldukça popülerlan, Molyvos’ a sadece birkaç dakika uzaklıkta olduğu için bu iki bölgeyi birlikte değerlendirebileceğiniz başka bir yerimiz daha var. Daha sakin ve plaj odaklı bir tatil isteyenler için güzel bir alternatif sunan “Petra” (konum).. Burada ; Alma Hotel, Michaelia Hotel düşünülebilir.
Midilli denince akla gelen uzo kültürünün merkezi. Adanın en meşhur uzo üreticileri burada bulunuyor. Küçük limanı, taş evleri ve sakin sahil kasabası havasıyla oldukça keyifli, özellikle de gastronomi odaklı seyahat edenler ve yerel bir atmosfer arayanlar için harika bir seçim mekanı olan “Plomari” yi de unutmayalım (konum). Buranın Mirsini Hotel, Porto Plomari Hotel’ leri de iyicedir.
Konaklama için – kısaca ;
✘ – Mytilene veya Molyvos – her daim tercih edilen yerlerdir. Özellikle ada için ilk kez gelecek ziyaretçilere önerilir. Romantik atmosfer = Molyvos olacaktır.
✘ – Molyvos, Petra veya Plomari – Araç seçenekli yörelerdir!.
✘ – Petra, Vatera ve Skala Eressos – Sahil ve deniz tercihinde önde gelecektir.
✘ – Limana yakın olması nedeniyle Mytilene bölgesi zamanı olmayan günübirlikçiler için büyük avantaj sağlar.
Ada için Genel bilgi ve Yol rotası ;
Adanın ülkemize (üst Ege- Ayvalık ve Aliağa/İzmir) en yakın olan ucunda, merkezi diyebileceğimiz büyük olan şehir Mytilini var. Ayvalık’tan kalkan feribotların ulaştığı liman burada ve adanın havalimanı da buraya yakın. Adanın asıl ismi Lesbos/Lesvos olmasına rağmen bizim buraları Midilli diye bilmemiz de bu kentten kaynaklanıyor.
Boyut olarak ada ; Rodos ile oldukça yakın olsalar da virajlı yolları ve dağlardan oluşan topografyasıyla bir yerden diğerine gitmenin çok kolay olmadığı bu ada geleneksel köyleri, taş evlerden oluşan mimarisi, kaleleri, tertemiz sahilleri ve termalleriyle bir seyahatte arayabileceğiniz çoğu şeyi sunuyor.
Molivos Castle
Türkiye’ye bakan kısımları zeytin ve çam ağaçlarıyla kaplı. Adanın batı kısmı ise daha kurak. Petrified Forest of Lesvos ise milyonlarca yıl önce gerçekleşen volkanik patlamalardan kalan ve görülmeye değer nadir bir yerdir.
Adanın önemli Kasaba ve Şehirleri – kısa kısa ;
➼ – Mytilini — Mytilini (Midilli), Lesvos’ un başkenti, bu yüzden gezilere elbette buradan başlamak gerekir! Liman, şehrin merkezinde yer aldığı ve havaalanı sadece birkaç dakika uzaklıkta olduğu için muhtemelen ilk ziyaret edeceğiniz yer burası olacaktır.
Mytilini’de neler yapılır? ; Mytilene Kalesi, Arkeoloji Müzesi (kalenin sadece birkaç dakika güneyinde) gezisi, sahil boyunca yürüyüş , Özgürlük Heykeli ziyareti , Tarihi Hamam ve tarihi mahalleleri görmek olacaktır.
➼ – Sigri — Sigri, Lesvos’un en batı ucunda yer alan küçük ve şirin bir köydür. Diğer kasabalar kadar popüler değildir, ama onun cazibesini buradaki huzurlu bir atmosfer sağlamaktadır. Ziyaret edilecek yerler arasında Sigri Kalesi, Lesvos Taşlaşmış Ormanı Doğa Tarihi Müzesi ve Sigri Plajı bulunmaktadır .
➼ – Petra — Bir diğer küçük ve şirin köy’ de burasıdır. Ancak Sigri’ den çok daha popülerdir. Petra, Arnavut kaldırımlı sokakları, kırmızı çatılı evleri ve birkaç plajıyla romantik bir kasaba havasındadır. Ayrıca Lesvos’ ta konaklamak için en popüler ikinci bölgedir (Mytilini / Molivos’ dan sonra!).
➼ – Skala Sikamineas — Lesvos’un en güzel köylerinden birisidir. Adanın en kuzey ucunda yer alan Skala Sikamineas, şirin sahil restoranları, renkli evleri ve denize bakan ” deniz kızı kilisesi ” ile ünlüdür.
➼ – Agiasos — Olimpos Dağı’nın doğu yamaçlarında kurulmuş olan Agiasos, otantik karakteri, güzel taş evleri ve küçük ama canlı kasaba merkeziyle pitoresk bir dağ köyüdür.
➼ – Plomari — Şirin bir sahil kasabası olan Plomari, Lesvos’ un ikinci büyük kasabasıdır ve özellikle Yunanistan’ın ünlü alkollü içeceği ouzo’nun memleketi olmasıyla da ünlüdür . Kasaba, plajları, kültürü ve pitoresk limanıyla güzel bir karışım sunmaktadır.
Ada Haritaları
Topografik Olarak Midilli / Yerleşkeler
Midilli – Merkez Haritası (Mytilini)
Ada Haritası & Kasaba-Şehirler & Ulaşım Güzergahları
Midilli – Görülecek yerler
Adaya geldik, liman ve gümrükten geçtik. İlkin gezimize başkent olarak isimlendirilen Midilli (Mytilini) ‘ den başlıyoruz.
Ada ; Neolitik çağ’a uzanan geçmişiyle İlyada destanında adı geçmiş ; Romalı’ lar, Persler ve Osmanlılar başta olmak üzere birçok medeniyetin izlerini taşır konumdadır.
Mytilini ada için merkez konumludur. Turistler için sıklıkla ilk ziyaret edilen yerdir. Ada’nın idari merkezi ve kalbidir. Ana şehir olarak kafeleri, dükkanları, liman manzarası ve yerel restoranları ile dikkat çeker. Mytilene (Lesvos) Limanı etrafında şekillenen şehir, canlı atmosferi, neoklasik konakları ve tarihi çarşısıyla öne çıkar.
Şehrin silüetini belirleyen en önemli yapı ; Bizans döneminde inşa edilen ve daha sonra Cenevizliler ve Osmanlılar tarafından genişletilmiş olan Mytilene Kalesi’ dir. Çamlık bir tepede yer alan kale, adanın savunması için inşa edilmiş. Kalenin yakınında, Helenistik döneme ait Antik Tiyatro bulunmaktadır. Tiyatro akustik yapısı ile ünlüdür ve Roma’daki Pompey Tiyatrosu’na ilham kaynağı olduğu söylenir. Ayrıca şehir merkezindeki Arkeoloji Müzesi eşsiz eserlere ev sahipliği yapar.
Bir not ; Adada 1 gün kalacaksanız burada konaklamak mantıklı olabilir.
Midilli’deki her yürüyüş limandan başlamalıdır. Burada Lesvos’un ritmi ortaya çıkar. Gece gündüz hareketlilik ve 1900 yılında inşa edilen eski Belediye Binası gibi tarihi binalar bulunur. Bu bina, Avrupa klasikliğini Antik Yunan sanatıyla birleştiren ünlü Alman mimar Ernst Ziller’in birçok değerli eserinden biridir. Sahil boyunca yürüyüş yaparken, birçok neo-klasik bina, kafe ve dükkanın yanından geçersiniz ve nihayetinde antik Yunan şairi Sappho’nun doğduğu Sappho Meydanı’na ulaşırsınız (konum).
Caddeye açılan ara sokaklarda 150 yılı aşkın bir süre önce Matthaiou ailesi tarafından kurulan Matis İstihraathanesi, Lesvos’un uzo geleneğine mükemmel bir giriş sunar (konum). Ya da eski usul bir şekilde, deniz ürünleri meze almak için bir uzo barına uğrayabilirsiniz.
Sappho Meydanı’ndan yaklaşık 10 dakikalık yürüme mesafesinde, Midilli’nin yeni Arkeoloji Müzesi, kalenin altında Tsamakia Parkı’nın eteklerinde, Kioski bölgesinde yer almaktadır. Bu müze, Lesvos’un antik tarihi hakkında hızlı bir bilgi edinmek için en iyi yoldur. Kalıcı sergisi, Helenistik ve Roma villalarından zemin mozaikleri ve fresklerin yanı sıra heykeller, mezar taşları ve M.Ö. 3. ve M.S. 4. yüzyıllara ait küçük ama ilginç bir seçki olan toprak eserler, takılar, paralar ve diğer günlük eşyaları içermektedir.
Ada’nın merkezinde, sahil şeridinin (limanın) hemen arkasında yer alan ve kasabanın ana alışveriş caddesi olan “Ermou“ caddesi bölgenin en önemli turistik noktasıdır. Lesvos’un Küçük Asya Annesi heykelinin tam karşısındadır. Cadde yeni liman tarafındaki Agios Therapon Kilisesi civarından başlayıp, eski liman ve Yeni Cami bölgesine kadar uzanır. Çok geniş olmayan, nostaljik arnavut kaldırımları, tarihi binaları ve Osmanlı döneminden izler taşıyan mimarisiyle dikkat çeker. Caddede ve çevresindeki ara sokaklarda hediyelik eşya dükkanları, butikler, zeytinyağı ve baharatçılar, yerel şarküteriler, kozmetik mağazaları ile Hondos Center gibi popüler noktalar yer almaktadır.
Neo-gotik ve karakteristik çan kulesi ile 16. yüzyıldan kalma Agios Therapon Metropoliti Kilisesi ve 1825 yılında Osmanlı döneminde Kulaksızzade Mustafa Ağa tarafından yaptırılmış eseri olan Yeni Cami cadde alanının önemli iki yapısıdır (konum). Cami yakınında Osmanlı döneminden kalma Τsarsi Hamam‘ı nıda görün (konum).
Cadde dükkanlarının çoğu pazar günleri kapalıdır.
Agios Therapon Kilisesi
Yeni Cami
Hamam
Ermou Caddesi’nin sonuna (limana doğru geri dönersek) geldiğinizde, Midilli’nin bir başka simgesi olan Agios Terapon Kilisesi’ne (konum) ulaşacaksınız. Bu kilise, 19. yüzyılın başlarında inşa edilmiş ve 1935 yılında tamamlanmıştır. En dikkat çekici özelliği etkileyici kubbesidir.
Tapınak Bizans stilini takip etmesine rağmen, Barok ve neo-klasik gibi diğer modern mimari etkileri ve daha fazla gotik unsuru sunar. Genel olarak, Yunanistan’daki diğer kiliselerden oldukça farklıdır. Avluda, ikonlar ve kilise eserleri koleksiyonlarını içeren Lesvos’un Bizans Müzesi bulunmaktadır.
Mytilene Kalesi
Akdeniz’deki en büyük Orta Çağ kalelerinden birine gidelim. Midilli Kalesi öyküsünün MS 6. yüzyıla, Roma İmparatoru Justinianus’un dönemine kadar uzandığı söylenir. Kale, duvarlarından aşağıya doğru yayılan ağaçlarla dolu altı hektarlık yeşil alandır. Kaleye girdiğinizde, buranın Venedikliler ve Osmanlılar için bir tahkimat (savunma – korunma amaçlı yapılandırılmış alan) olarak değerini anlarsınız. Kale, birçok değişim geçirmiş olmasına ve savaşlar ile depremler nedeniyle zarar görmüş olmasına rağmen, 1945 sonrasına kadar yerleşim yeri olarak kullanılmıştır. Günümüzde, ana Batı Kapısı çevresinde ve içinde özgürce dolaşabilir, burada daha fazla Osmanlı dönemi binası bulabilirsiniz.
Kaleden ayrıldıktan sonra, kıyıya geri yürüyebilir ve çevre yolunda ilerleyerek Ege Denizi manzaralarının tadını çıkarabilirsiniz. Yarımadanın kuzey ucuna vardığınızda, Yunanistan’a gelen Küçük Asya mültecilerinin yerleştirildiği Epano Skala’ya ulaşırsınız (konum). Küçük Asya’nın Lesvos Anne heykeli (Küçük Asyalı Ana – Mikrasiatisa Mana) burada yer alır. Bu heykel, bir bebeği kucaklayan bir anneyi, yanındaki küçük bir oğlan ve kız çocuğunun onun bacaklarını sarıldığı şekilde tasvir edilmiş heykel Türk-Yunan Nüfus Mübadelesi sırasında Anadolu’dan Midilli’ ye göç etmek zorunda kalan mülteci aileleri temsil eder.
Ayrıca, bu bölgede birçok taverna ve kafe bulunmaktadır.
Kalenin eteğinde Mikras Asias (Küçük Asya) Caddesi’ne inince cadde ortalarında karşımıza bir bina çıkar. Bina adanın Adalet Sarayı’dır / Mytilene Court (19. yüzyılda bir okul olarak kullanılmıştır) ve görkemli tasarımı, Osmanlı eyalet kamu binalarının neo-klasik/Anadolu tarzını yansıtır (konum).
Caddenin en batı ucunda ise , Halim Bey köşkü bulunur (zengin Osmanlı tüccarının evi) (konum). Torunları Midilli’de Yeni Camii ve Çarşı Hamamı da dahil olmak üzere birkaç bina inşa etmiştir. 1880 yılında inşa edilen Halim Bey köşkü, 1923 yılına kadar bir aile evi olarak kullanılmış.
Sonrası Yunanistan ve Türkiye arasında bir nüfus mübadelesi gerçekleşmiş ve bina Yunan mültecileri kabul etmek için kullanılmıştır. Günümüzde ise belediye sanat galerisine ev sahipliği yapmaktadır.
Liman bölgesinden birkaç kare
Midilli – Merkez / Ermou caddesinden..
➼ Kısaca Yunan mutfağı & Midilli merkezde birkaç restoran önerisi ;
Komşu Yunanistan ile antik dönemlerden beri yani yüzyıllardır aynı havayı, ortak denizi ve benzer lezzetleri paylaşıyoruz. Yunan yemekleri, aynı bizde olduğu gibi zeytinyağı’ nın bereketi üzerine eklenen taze otların lezzeti artırışı ve deniz ürünlerinin çeşitliliğini ile karakterizedir. Ama yine de kültürel farklılıklar olduğunu mutfakta bazı özel nüansların bulunduğunu da unutmayalım.
Bizdeki musakkaya da benzer olan Yunan usulü musakka, kahvaltıların yıldızı çıtır bougatsa, peynir kızartmaları ile ünlü saganaki çeşitleri, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi gyros, risotto, karidesli orzo ve birbirinden güzel onlarca mezeler…
Musakka ; Bizim patlıcan musakkanın akrabası..patlıcanın yanı sıra patates ve kabak dilimlerinin de kullanıldığı; en üste kalın bir katman beşamel sos dökülerek lazanya gibi fırınlanan bir lezzet.
Bougatsa (Bugaça), ince kat kat çıtır yufkaların arasına irmikli muhallebi (krema) konarak yapılan geleneksel bir Yunan hamur işidir.Bizdeki katmeri andırır.Üstüne pudra şekeri – tarçın eklenebilir.
Saganaki, Yunancada “küçük tava” veya Türkçe karşılığıyla “sahan” anlamına gelir. Yunan mutfağında bu küçük ve genellikle iki kulplu tavalarda pişirilen tüm yemeklerin genel adı olarak kullanılır.
Gyros, dikey bir şişte dönerek pişen ve Yunanistan’ın en popüler sokak lezzetleri arasında yer alan geleneksel bir et yemeğidir ve dana / kuzu eti yanısıra genellikle domuz yada tavuk etinden yapılır.
Risotto, et, tavuk veya sebze suyunun pirince yavaşça ve azar azar yedirilmesiyle pişirilen, kremsi kıvama sahip geleneksel bir İtalyan pilavıdır.Yunanistan’ da da sıkça yenir.Mantarlı*, deniz mahsullü, sebzeli, safranlı..çeşitleri bulunur.
Orzo, arpa şehriye ile aynı anlama gelen, pirinç tanesi şeklinde küçük bir İtalyan makarna türüdür.
Ada ve Yunanistan’a özeller ;
- Fasolada ; bizdeki kuru fasulyeye benziyor biraz ama içinde daha çok sebze var ve Yunan mutfağında bir çorba olarak geçiyor (sulu yemek diyebiliriz). İçinde bolca havuç, kereviz sapı, soğan ve kuru fasulye var!
- Yunan Salatası ; Bizim çoban salatanın daha iri tanelisi..Peynir rendelenmez küp küp küçük parçalar halinde eklenir.Tabiki bolca zeytinyağ ve kekik.
- Spanakopita ; Yunan usulü ıspanaklı börek diyebiliriz. İncecik yufkaların arasında bolca ıspanak, soğan ve feta peyniri konularak hazırlanıyor.
- Çıtır ince uzun özel sos ile hazırlanmış kabak kızartması.
- “Gigantes” olarak bilinen ve iri taneli fasulyelerle hazırlanmış fasulye plakisi.
- Kleftiko ; kuzu inciklerin patates gibi sebzelerle birlikte yağlı kağıda sarılıp kendi buharında saatlerce pişirilmesiyle yapılıyor.
- Ve çeşit çeşit meze & tatlılar.
Ada merkezli öneriler ;
- Kokkini patata (Κόκκινη Πατάτα) – konum ; Modern Yunan mutfağı sunan, mantarlı risottosu, karidesli orzo ) ve arancinileriyle merkezdeki en yüksek puanlı restoranlardan biridir. Ortalama fiyatlar 15–25 EUR arasındadır. (arancini = İtalya’nın Sicilya bölgesine ait, içi lezzetli malzemelerle doldurulmuş ve kızartılmış çıtır pirinç toplarıdır).
- Ουζερί “Αντώνης” (Taxiarches) – konum : Deniz mahsulleri ve zengin meze çeşitleriyle adanın klasikleşmiş adreslerinden biridir.
- Δίαυλος Μεζεδοπωλείο (Athanasiou Mitrelia 30) : Ahtapot, karides ve sardalya gibi geleneksel lezzetleri bulabileceğiniz popüler bir meze dükkanıdır. Ortalama fiyatlar 10–25 € arasındadır.
- Kafeneion O Ermis (Kornarou 2) – konum : Tarihi dokusu ve kabak çiçeği dolması gibi yöresel lezzetleriyle mutlaka uğranması gereken noktalardan biridir. Ortalama fiyatlar 15–25 € civarındadır.
- Impasto (Samou 4) – konum : Merkezde kaliteli pizza ve İtalyan lezzetleri arayanlar için tercih edilir.
** Sonraki sayfada ada’ nın diğer kasabaları..
-Önceki sayfa – Sonraki sayfa–