OTEL VE RESTORANLAR
Oteller ;
Viyanada 500 den fazla olan otel ve pansiyonlar konaklama ihtiyacını rahatlıkla karşılamaktadır. Her tür dereceli konaklama mümkündür. Pansiyonlarda yatak + kahvaltı sunumu mümkündür. Büyük zincir – lüks oteller genelde Ringstrasse civarındadır.Kent merkezinde uygun fiatlı oteller bulmak mümkündür. Pansiyonlar genelde ara sokaklardadır. Belediye ve müzeler bölgesinde uygun oteller bulunabilir. KDV – MWSt genelde otel fiatlarına dahildir. Sıklıkla Kahvaltı ücrete tabidir.
- Otel & Konaklama için bakın ➼
RESTORANLAR & YEMEK – İÇMEK
Viyana, sadece tarih ve kültürle değil, aynı zamanda mutfak dünyasında da damaklarda iz bırakan bir şehir. Şehir, geleneksel Avusturya lezzetlerinden, dünya çapında ödüllü fine-dining restoranlarına kadar her tat iltifatına hitap eden seçenekler sunuyor.
Viyana’nın en prestijli restoranlarından biri olan Steirereck, modern Avusturya mutfağını gelişmiş ve kültürel bir şekilde sunuyor (konum). Şehir parkının tam kalbinde yer alan bu mekan, zarif tasarımı ve hoş atmosferiyle misafirlerini karşılıyor. Yaratıcı menüsü ve her sezon taze, yerel malzemelerle hazırladığı yemekleriyle dikkat çeken Steirereck, Michelin 3* lı mekanı (kişi başı + 100 €). Eğer Viyana’da ‘yemek’ değil de ‘gurme bir deneyim’ arıyorsanız, burasını deneyin.
Viyanada yemek deyince ; Akla ilk ; Şinitzel, Kahve ve Kek akla gelecektir... sonrada kruvasan … Ayrıca Bohemya hamur işleri, Macar Gulaşı, Balkan ızgara ve sucukları kente özel yemekleri oluşturur. Etnik dünya mutfağını rahatlıkla bulursunuz..sokaklarda sosis ve bira satan Würstelstande – büfeler yaygındır. Vurst sokakta yenen sosis demektir..Sandviç diyince akla Duran sandviç gelir (konum). Büfelerin oldukça köklü bir geçmişleri de var : Başlangıçta İmparatorluk monarşisi döneminde, savaştan dönen engelli savaş gazilerine iş imkanı sağlamak amacıyla kurulmuşlar.
Figlmüller ; Viyanada şinitzelin ünlü yeridir ( web ) (konum). Şinitzel geleneksel olarak dana etiyle yapılır, ancak domuz etiyle yaptığı şnitzel ile de işletme ünlüdür yada tavuk etinden yapılanı tercih edin..yanında patates salata yada püresi ile (uygun olmasa da lezeti için denenebilir – 20 22 €’ dan aşağı değil! ancak doyurucu) ..Birkaç dakika arayla bulunan iki şubeden biri olan Bäckerstraße’deki şubesi ; Dışarıdan bakıldığında şirin, küçük bir yer gibi görünüyor – ama içeri girince devasa olduğunu anlıyorsunuz. Adeta bir labirent gibi.
Ünlü Trzesniewski ,kahve ve küçük – minyatür ölçekli biraların servis edildiği barlardır ( Web ). Viyanaya özel, normal saatler dışında yenen bir başka öğün de Jause’tur. Genelde soğuk et ve peynir sunulmaktadır. Kahve kültürünü Avusturya’ lılar Türklerden almışlar..
Viyana’da Kafe kültürü :
Günümüzde en iyi korunmuş kahvehanelerden biri Cafe Sperl‘ dir (konum). Turistik amaçla en ünlü olan cafe ise ; Cafe Central olup , Ferstel sarayında bulunur ve neo-rönesans tarzında salon içerir (web) (Herrengasse 14 / Strauchgasse, 1010 Wien – konum). Bir zamanlar Stalin ve Troçki gibi tarihi şahsiyetlerin sık sık uğradığı ünlülerin mekanı.
Cafe Ministerium bilinen diğer ünlü cafe alanıdır ( web ) (konum) ..
- Viyana’da en popüler kahve siparişi Wiener Melange‘ dir; bu, kapuçinoya biraz benzeyen ancak daha yumuşak kahveyle yapılan ve üzerine buharla ısıtılmış süt ve hafif bir köpük tabakası eklenen bir içecektir.
Tatlı diyince ; Sachertorte akla gelir ve Viyana Torte’larının en ünlüsüdür. Ortasında ince bir kayısı reçeli tabakası bulunan, zengin çikolatalı bir kek. Dobostorte; Çikolata kremalı kek olup farklı bir çeşittir. Şehrin efsanevi kafelerinden ikisi – Café Sacher ve Café Demel – orijinal yaratıcı unvanını kimin taşıdığı konusunda dokuz yıl süren bir hukuk mücadelesi vermiş. Sonunda Café Sacher davayı kazanır, bu yüzden bu kek artık orijinal Sachertorte’nin resmi tescilli adı olur.
Linzertorte : Badem ve reçelli klasik hamur işidir. Bu tatlıyı Sacher otel altında yiyebilirsiniz (Philharmonikerstraße 4 A – 1010, Vienna – Operanın heman arkası ! ).
Kaiserschmarrn ; Bu kabarık, incecik krep, kelimenin tam anlamıyla “İmparatorun Yemeği” anlamına gelir ve görünüşe göre İmparator Franz Joseph I’in favorisiymiş. Genellikle pudra şekeri ve meyve kompostosuyla servis edilir – genellikle elma veya erik, ancak bazı yerlerde mevsimlik diğer meyvelerle de değiştirilir.Eğer klasik bir deneyim yaşamak istiyorsanız, 1786’dan beri Kaiserschmarrn servis eden Café Demel‘e gitmelisiniz. Burası gerçek bir Viyana kurumu ve bu imparatorluk lezzetiyle ünlü.
- Cam şişelerde sunulan şaraplar yemeklere lezzet katar..
- Mozart çikolataları yanında bu firmanın likörü de vardır..
Ziyaret edilebilecek mekanlar (yemek – içmek – cafe) ( kaynak.1 )( kaynak.2 ) (kaynak.3) :